楼外楼重新开业了,洪家宝成为掌柜在大堂里招待客人。水莲感叹菩萨的签真是灵验,李春贤就说其实那个签文是她让方丈改的,她们抽到的是下下签。水莲知道后就说原来人的命运不把握在菩萨手里,邓彤和总理大人才是他们楼外楼的贵人。
桥上,青帮的云中虎逼迫三当家杜小笙跟他一起去楼外楼闹事,但杜小笙却不想趟这趟浑水。云中虎带着手下到楼外楼去恭祝重新开业,水莲怕得罪人就把他们请了进去。洪家宝不愿意去招待那些青帮的流氓,他推脱给水根。李春贤主动说她去招待,她有办法对付那些人。
后厨里,水根感谢回来帮工的众人,但他冷言讽刺王三槐就是墙头草。王三槐虽然生气也没法辩解,因为他知道自己理亏。水根把青帮云中虎等人点的菜单交给了王三槐,他吩咐王三槐好好做菜不要给那些流氓话说。王三槐不敢得罪青帮的人,他马上就命人去捞鱼来做饭菜。
洪家宝在房间偷偷画赵琳涵的裸体,水莲和李春贤过来敲门,他只好用白布遮住了。水莲看到赵琳涵的裸体没有生气,她反倒说画得挺像。洪家宝说他的梦想就是去上海的艺术学校画画,但水莲却要他做楼外楼的掌柜。
云中虎等人故意在汤里放了一只苍蝇,他们闹事还打了小二一巴掌。水根过去化解危机把那只苍蝇吃了下去,他说那只是个花椒。云中虎不依不饶踢翻了酒桌,他要水根赔钱。水根不肯赔钱还骂云中虎白吃白喝,云中虎就命手下砸了楼外楼。洪家秀拿着菜刀冲出来帮水根舅舅,王二槐以出来骂云中虎不要脸。等到水莲和洪家宝接到消息,他们马上就过去解决。
云中虎不仅命人砸了楼外楼,他还调戏洪家秀。洪家宝出现用铡刀指着云中虎,他警告云中虎不准在楼外楼闹事。洪家宝轻轻打了云中虎几巴掌,他为水根舅舅报了仇。水莲知道这件事后很是担心,那云中虎可不是好惹的。洪家宝却说不能放任云中虎作威作福,洪家秀也说她都咽不下去那口气。
到了晚上,云中虎带了一大批人来砸楼外楼,他还泼了水莲一杯水。洪家波怒极就要跟他拼命,但水莲却说云中虎的背后肯定有人主使。云中虎被戳中心事恼羞成怒离开了,洪家宝就跪在水莲面前表示愿意挑起楼外楼的担子。李春贤见此却很担心,因为洪家宝成为楼外楼的掌柜,那洪家柱就没什么事了。
李春贤借口不舒服把姆妈叫回了房间,她不同意让洪家宝当掌柜。水莲知道李春贤的担忧,她就宣布若是洪家柱回来还是楼外楼的掌柜。
洪家宝对做生意是门外汉,他就跟着水根舅舅一起学习怎么掌管楼外楼。赵琳涵把楼外楼有内奸的事告诉了洪家宝,他回去就找舅舅商量要抓出这个内奸。这一天,楼外楼的后厨差一点着火,洪家宝怒极就去调查是谁玩忽职守。昨天晚上当值的人是阿文,洪家宝就用水把他淋醒并罚他两个月月钱。
洪家宝想要改革楼外楼,他把两位朋友请过来商量对策。另一边,李春贤吩咐莲花去给阿文送衣服,她要为洪家柱收买人心。其实阿文是帮阿干受过,昨晚的事根本与他无关。
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